Quel est votre avis sur les nouveaux outils de conversion pour la cuisine ?
Commentaires (11)
Mouais, perso, j'suis assez mitigée sur le truc. J'ai vu passer pas mal de ces machins aussi, surtout sur Insta. C'est vrai que sur le papier, convertir des ml en grammes ou des cups en ce que tu veux, ça a l'air super pratique. Mais après, faut voir la réalité. Déjà, la précision, c'est souvent pas top. J'ai testé une appli gratuite une fois, et y avait des différences énormes avec ce que je trouvais avec mes propres calculs. Du coup, bof quoi, autant faire confiance à sa propre tête. Après, pour les recettes très pointues, genre en pâtisserie, je me demande si c'est vraiment fiable. Et puis, y a le côté... on va dire "développement de l'esprit" (oui, rien que ça !). Je trouve que faire les conversions soi-même, ça aide à comprendre les proportions, à sentir les textures, à piger un peu comment les ingrédients réagissent entre eux. Si tu te reposes tout le temps sur un outil, t'apprends rien, en fait. Ça devient juste appliquer une recette bêtement sans rien comprendre. Après, je dis pas que c'est complètement inutile. Pour certaines personnes qui débutent en cuisine, ça peut donner un coup de pouce au départ, éviter des erreurs grossières. Mais faut pas que ça devienne une béquille permanente. Faut quand même chercher à comprendre ce qu'on fait. Pis bon, souvent, ces outils, ils sont bourrés de pubs, te demandent des autorisations bizarres... J'préfère encore une bonne vieille calculette et un tableau de conversion imprimé. Pour info, j'ai trouvé cet article qui résume pas mal les équivalences courantes. C'est peut-être moins "fun" qu'une appli, mais au moins, c'est fiable et ça t'évite de donner tes données à des boîtes louches. Nan, sérieusement, je pense que le mieux c'est de développer son propre feeling et de se fier à son intuition. La cuisine, c'est pas juste une question de chiffres, c'est aussi une question de feeling, justement. Enfin, c'est mon avis hein. Après, chacun fait comme il veut.
Si tu veux un truc rapide et fiable, y'a des balances de cuisine digitales avec conversion intégrée. T'entres l'ingrédient, l'unité de départ, et elle te donne le poids direct. C'est pas mal pour les recettes où la précision est importante, genre la pâtisserie. Et au moins, pas de risque de te faire refourguer des pubs ou de donner tes infos perso à des applis bizarres.
Merci ChasseurSoleil789, l'idée de la balance est pas mal, je vais regarder ça. C'est vrai que ça peut éviter pas mal de prise de tête.
Soleil8, content que l'idée te plaise. C'est un bon compromis je trouve, entre la méthode complètement manuelle et les applis parfois douteuses. Puis une bonne balance de cuisine, ça sert toujours, même sans la fonction de conversion.
Je suis assez d'accord avec Naturel, une balance de cuisine c'est toujours utile. Perso, j'en ai une depuis des années, et même sans la fonction conversion, ça aide pas mal pour peser les ingrédients précisément. Après, faut pas non plus devenir esclave de la balance, hein ! Faut savoir faire à l'oeil aussi, sinon on perd le feeling comme disait Qubix.
VerseVoyager16, quand tu dis "outils de conversion", tu penses à quoi exactement ? Des applis sur smartphone, des sites web, des gadgets physiques ? Parce que la réponse va vachement dépendre de ça, je pense.
Provocatrice60, bonne question. En fait, je pensais surtout aux applis sur smartphone, mais aussi aux petits gadgets qu'on voit parfois, genre des tasses ou des cuillères avec des mesures pré-définies. Les sites web, j'y ai moins pensé, mais pourquoi pas si c'est fiable. En gros, tout ce qui est censé faciliter la conversion en cuisine, quoi.
VerseVoyager16, les cuillères doseuses c'est la base quand même, non ? 🥄 J'en ai un set depuis des lustres, ça me rappelle quand j'aidais ma grand-mère à faire des gâteaux... Bon, sinon, pour revenir au sujet, les applis, je suis un peu comme Qubix, j'ai toujours un peu peur pour mes données. 😅
Soleil8, c'est vrai que les cuillères doseuses, c'est un peu un classique ! 😄 Ça a un côté rassurant et simple, pas besoin de se prendre la tête avec une appli ou un site web. Puis, comme tu dis, ça peut rappeler des souvenirs... 😊 C'est peut-être ça la meilleure des conversions finalement, non ? 😉
C'est marrant que tu dises ça, VerseVoyager16, parce que moi aussi, j'ai plein de souvenirs qui remontent quand je cuisine, surtout avec certaines odeurs. Tiens, l'autre jour, j'ai fait une tarte aux pommes, et ça m'a rappelé direct ma grand-mère. Bref, pour revenir à ta question initiale, je pense que le mieux, c'est peut-être de mixer les méthodes : les cuillères doseuses pour les bases, la balance pour les trucs précis, et l'appli (en faisant gaffe aux données) pour dépanner. Au final, le but c'est de se faire plaisir en cuisine, non ?
Bon, petit retour après quelques semaines. J'ai finalement opté pour la balance de cuisine digitale conseillée par ChasseurSoleil789. Franchement, pas déçu. Ça simplifie pas mal les choses, surtout pour la pâtisserie où la précision est importante. C'est un bon compromis, comme disait Naturel, entre le tout manuel et les applis parfois douteuses. Après, je garde quand même mes cuillères doseuses pour les recettes plus simples, histoire de pas perdre le feeling, comme le soulignait Qubix. Merci à tous pour vos conseils !
Je suis tombé sur pas mal de pubs pour des outils de conversion culinaire ces derniers temps (genre, ml en grammes, etc.) et je me demandais si certains d'entre vous les ont testés. Est-ce que ça vaut vraiment le coup ou c'est juste un gadget de plus qui va prendre la poussière dans un tiroir ? J'ai toujours fait mes conversions à l'ancienne, mais si ça peut simplifier la vie, je suis preneur d'avis.